導讀： 綿羊和山羊交配視頻(共7篇)張道江養羊 羊場配種率低把公綿羊換成公山羊[科技苑]公山羊干了公綿羊的活兒(20130510) 【導讀】：放著現成的養羊方法，他卻不用，偏偏另辟奇徑，綿羊場里請個會跨欄的山羊來幫忙，他這葫蘆里賣的到底是什么藥?【節目文稿】：公山羊干了公綿羊的活兒【主持人】：你好，歡迎收看科技苑。今天我們節目的...
篇一 綿羊和山羊交配視頻
張道江養羊 羊場配種率低把公綿羊換成公山羊
[科技苑]公山羊干了公綿羊的活兒(20130510)
【導讀】：放著現成的養羊方法，他卻不用，偏偏另辟奇徑，綿羊場里請個會跨欄的山羊來幫忙，他這葫蘆里賣的到底是什么藥?
【節目文稿】：
公山羊干了公綿羊的活兒
【主持人】：你好，歡迎收看科技苑。今天我們節目的主人公名叫張道江，是河南省鶴壁市新鎮一個羊場的場長，您別看他學歷不高，只讀過五六年的書，但是就連大學教授都得高看他一眼，稱他為養羊奇才，那這個張道江他到底奇在哪呢?
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：開工啦!走吧，伙計。
【解說】：一米多高的欄桿，這羊蹭的一下就跨過去了。
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：它在我的羊場，可以說是第一大功臣。
【解說】：這羊不就跨跨欄，怎么就成了功臣了呢?難道這個羊場有農家樂的項目嗎，這些羊是在做跨欄表演嗎?羊場的主人張道江告訴我們的記者，這些羊有項特殊的任務。
【采訪】：
記者：咱們這山羊在羊群里起到什么作用啊?
張道江：它就起個檢查，檢查哪一只綿羊發情了。
【解說】：檢查羊發沒發情，是羊場繁殖工作的一個重要環節。通過發情鑒定，可以及時發現發情母羊，掌握好配種時間，從而提高羊媽媽懷孕的幾率。
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：其實一個羊場盈利不盈利，效益高低就取決于產羊羔的多少，產羊羔的多少就取決于你配種配多少。這是關聯的都是，你比如發現不了發情了，你就配不上種，配不上種就產不出那么多羊羔，產不出那么多羊羔，你就賣不了那么多羊羔，所以說效益就非常低。
【解說】：張道江說了一大堆，歸根結底一句話，羊發情鑒定的工作至關重要。因此，很多羊場都配備了專門的公羊，用來檢查母羊有沒有發情。專業上，把承擔這種責任的羊叫做“試情公羊”。 但通常情況下，羊場都是用同種的公羊來試情。張道江的方法怪就怪在，他養的是綿羊，卻牽來山羊做“試情公羊”。這在行業內，可是聞所未聞。
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：這一圈里有50只母羊，1 2 3 4 5這50只，哪一只開始快發情了，山羊它心里有數。
【解說】：用山羊給綿羊試情，按說是不符合常理的。我們的記者請教了河南農大的陳其新教授，他從事綿羊和山羊的遺傳繁育研究有三十多年了，國內、國外的資料沒少查，但是以前從沒聽說過誰家會用山羊來給綿羊試情。
【采訪】河南農業大學副教授 陳其新：從專業的角度上來說，據我所知古今中外我們一般在羊上，羊的發情鑒定的話，我們都是用同種的公羊去尋找這個母羊，就說用公山羊去尋找母山羊，用公綿羊去尋找母綿羊，而且最好還是要用同一個品種的。
【解說】：張道江這樣的做法，聽起來有些離譜?？瓷先ニ孟穹噶藗€常識性的錯誤。山羊綿羊看上去都是羊，但它們并不是同一個種屬。
【采訪】河南農業大學副教授 陳其新：山羊和綿羊都是屬于?？?、羊亞科的動物，但是山羊是屬于山羊屬，綿羊是屬于綿羊屬，它們之間的距離相對來說也是比較遠的。
【解說】：不是同一個種屬，就意味著山羊和綿羊的血緣關系比較遠。理論上，它們之間是不會互生好感的，那張道江家的公山羊，怎么就能勝任“試情”的任務呢?
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：它比較聰明。山羊就像那小狗，你想讓它干什么他都知道。
【解說】：雖然其中的道理，張道江說不出來，但是養羊的經驗，他很豐富。書是沒念過多少，但他卻是個有心人。養羊之前，村里的老羊倌他都一一請教過，與養羊有關的書籍也沒少讀。他還自己做剪報，從報紙、書刊上剪下的資料，厚厚的粘了一本子。有了這些積累，在養羊的過程中，什么能做，什么不能做，他憑著經驗就能判斷出來。張道江之所以敢用山羊來給綿羊試情，是因為他有這方面的成功經驗，而這個經驗，也是源于一次偶然的發現。一開始，他跟大伙都一樣，也是用公綿羊試情?？珊脦状嗡l現，即使到羊發情的旺季，公綿羊找到發情跡象的母羊并不多。他起先以為是母羊出了問題，便請來河南農大的陳其新老師?？墒顷惱蠋焻s說，母羊沒什么問題，健康狀況都挺不錯。問題出在試情的公羊身上——母羊發情了，但是它們沒發現。
【采訪】河南農業大學副教授 陳其新：發情鑒定的效率低，所以說不能夠做到及時的配種。
【解說】：母羊有沒有發情，人有時會判斷不準，但是對于公羊來說卻是件輕而易舉的事。因為在自然界優勝劣汰的生存法則面前，動物們為了保護種群的繁衍發展,創造了一套自己的語言，并用這些獨特的方式來進行情感交流。比如，黑天鵝在求偶的時候會點頭戲水，以此引起異性同伴的注意。同樣，母羊發情了，它也會用一種特殊的交流方式，把發情的信號，傳遞給公羊。
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：它有種語言，它一動它都知道它是干啥。
【解說】：母羊的語言，我們聽不懂，但是公羊能夠聽懂。母羊是通過散發出一種氣味，告訴同伴，它要發情了。
【采訪】河南農業大學副教授 陳其新：公羊找發情母羊主要還是靠一種激素，就是外激素，主要就是一種氣味。那么正常不發情的母羊，這里邊也沒有那種特殊的氣味，不會產生這種特殊的這種外激素。如果說發情的母羊它會產生這種外激素，就在氣味，那么公羊呢它就通過這種氣味就可以嗅到哪個母羊是否發情。
【解說】：公羊對這個氣味很敏感，應該說，很快就能在羊群里鎖定發情的母綿羊。
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：咱們工人看不到，它就能看到。它就拿鼻子一聞，它就知道哪個羊發情。
【解說】：一旦發現公羊尾隨在母羊后面，出現親密的舉動。張道江就明白，羊是在告訴自己“我找到了，這只羊發情了”。
可明明到了發情季節，母羊應該也發出了獨特的氣味，按說公羊應該能夠找到?？稍趺淳蜎]發現呢?張道江一問專家才明白，一個是因為綿羊不好動懶應付差事。
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：你牽公羊，它不想動，你牽著它都不想走。它到這里它就和應付差事差不多，它就應付應付轉轉就走了，它不是一直轉，就是轉一圈就走了。有時候有漏掉的。
【解說】：除了懶，應付差事，它們內斂含蓄的性格，也會影響到工作。有時候，公綿羊即使聞到了發情的母綿羊，也沒什么表現。
【采訪】河南農業大學副教授 陳其新：它的這種性欲表現不太那么明顯，作為一般的飼養人員或技術人員不好觀察出來。
【解說】：這公綿羊心里明白，但是表現不明顯，弄得張道江是一頭霧水，造成的結果就是漏配，漏配的結果就是錯過了配種時間。這一耽誤，可不是一天半天的事，一旦錯過，就只有等到下一個發情周期才能夠配種。
【采訪】河南農業大學副教授 陳其新：綿羊的話是一個發情周期是17天，平均17天。這樣大致就是說20天左右的時間，17天左右的時候它不能配上，必須到下一個周期才能配種。這樣就造成繁殖周期長。
【解說】：發情的羊，錯過了配種時間，這樣在無形中就延長繁殖周期，降低了繁殖效率，直接影響羊場的收益。張道江發現，用試情公綿羊還有個問題，羊場的成本高。因為公綿羊膽小人得牽著，這樣就得多付人工費。
【采訪】河南省?？h良種羊繁殖基地負責人 張道江：每天需要投入一個人，這一個人每天早上晚上得牽著它溜，這一個人的工資一年得一萬多塊多。
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篇二 綿羊和山羊交配視頻
洼地綿羊養殖利潤高前景好 多生小羊羔就能多賺錢
[科技苑]多生小羊羔就能多賺錢(20151126)
節目看點：春夏秋冬都能生，四季吃到羔羊肉，能耐真大。頭上不能長犄角，分圈再加找奶媽，問題真多。這到底是一種什么羊？又該怎么養好它？《科技苑》為您揭秘。
【主持人】：這天兒啊現在是越來越冷了，有些人會約上幾位好友，圍在一起吃涮羊肉。要說起羊肉，肯定少不了鮮嫩的羔羊肉。但是你知道嗎？大多數品種的羔羊肉，您可不是想吃就能吃到的！為啥呢？看了下面的節目您就知道了。
【解說】：涮羊肉的時候，這肉質鮮嫩，肥而不膩的羔羊肉，是很多人必點的。既然是羔羊肉，自然跟羊羔的年齡有很大關系。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：年齡6——8個月，體重40公斤以上，屠宰以后胴體重超過20公斤，一般被稱為高檔肥羔肉。
【解說】：一說起羊肉，很多人首先想到草原上的羊，但是您知道嗎？草原羔羊肉，可不是一年四季都能吃到的。這是因為草原羊發情、產羔大都是季節性的，秋天發情、配種，冬春產羔，然后養上半年多，來年的秋冬季節集中上市。所以說，來自大草原的新鮮屠宰羔羊肉，也跟瓜果、蔬菜一樣，是分季節的，一般只在冬春季節集中上市，過了春節以后，再想吃新鮮的草原羔羊肉，那可就很難了。
【解說】：但是呢，我國的綿羊品種眾多，新鮮草原羔羊肉咱吃不到，還有其它品種的羊可以選??！您看，大夏天的，這里的羊媽媽不也是大著肚子，就要生了么。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：今天上午就要生了，一會就要生可，一個小時之內有三只羊要生。
【解說】：這只羊媽媽生完小羊以后，并不急于馬上照顧孩子，而且肚子還是鼓鼓的，莫非人家不僅夏天能生娃，而且生的還是雙胞胎不成？
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：一般情況下，一胎可以生兩到四個羔，最多的可以生九個羔。
【解說】：大多數品種的綿羊，一次也就生一到兩只羊羔，而沈志強卻說，他們這里的羊，就是一般情況下，每次也能生兩到四只羊羔，最多甚至有一次生9羔的紀錄，這不是在吹牛吧？
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：前面有一只，那邊還有一只。
【解說】：還真是眼見為實，您看，這是雙胞胎！這是三胞胎！這是四胞胎！記者在羊圈找了一圈，還真就是沒有獨生羔羊！那么，這到底是什么品種的羊呢？
這種羊，叫做洼地綿羊，原產地在山東濱州，是山東的一個優良地方品種，它的特點，就是四季發情、四季產子，而且是多胎、多羔。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：一年可以生兩胎，一胎一般兩只羔以上，基本上，一年一只母羊可以提供四到五只羔羊。
【解說】：洼地綿羊不僅能生，肉質也一點不亞于草原羊，煮、涮、炒、烤，怎么吃都適合，道道菜是美味。
【采訪】：
消費者：沒有膻腥味，挺香，肉很嫩，肥而不膩，挺好吃的。
消費者：越吃越想吃這東西。
【解說】：其實啊，洼地綿羊好吃，根它的血統有一定關系，它們雖然長在山東，骨子里卻帶著草原羊的血統，它是古代絲綢之路兩端優秀綿羊品種的結晶。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：成吉思汗大軍南下，順便就把蒙古羊帶到了濱州，后來，中東人，土耳其人，又把土耳其的大尾脂羊，也帶到濱州了，然后這兩種羊就談起戀愛了，就搞起了對象。
【解說】：由于濱州一帶氣候溫暖、水草豐美，蒙古羊和大尾脂羊的雜交后代，一年四季都能吃得好、睡的香，再也不用像它們在草原的祖先那樣，只能靠夏季猛吃、猛喝儲足營養再談情說愛、懷孕產子，而是一年四季都能結婚生娃，而且多胎多羔，這可是一個生產羔羊肉的好品種！
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：（洼地綿羊）一萬只母羊，一年就可以提供四萬到五萬只羔羊，那么在牧區的羊，它基本上就是一年一胎一羔，一萬只母羊一年只能提供一萬只羔羊。
【解說】：這樣算下來，養殖戶養同樣多的母羊，羔羊肉的產量卻是其它品種的四五倍，而且還是一年四季不間斷供應，讓消費者想吃就吃，市場潛力巨大，所以沈志強他們十幾年前就盤算著，把洼地綿羊打造成一個專門生產高檔羔羊肉的優勢品種。不過，一個攔路虎，卻在羊頭上顯現出來。
這是農戶散養的羊群里的種公羊，長著一對兒大角，威風凜凜，顯示出它是整個羊群的主宰者。但在專家看來，這是就是問題。
【采訪】：
山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：這個羊，你看到它長角了，就是你這群羊，品種已經不純了。
山東省濱州畜牧獸醫研究院院長，沈志強：沒有犄角的，是我們純正的洼地綿羊。
【解說】：沈志強他們發現，幾百年不長犄角的洼地綿羊，這十幾年來卻悄悄的長出了角，這就證明，洼地綿羊的基因正在發生著改變?；蚋淖?，長出犄角只是小事，洼地綿羊多胎多羔的特性，也在逐漸消失。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：一胎基本上一羔，最多也就是兩羔，整個羊群的生產性能在退化，就是產羔性能退化。
【解說】：因為基因發生了改變，原本多胎多羔的洼地綿羊，變得一胎只能生一個羔了，原本生產羔羊肉的優勢蕩然無存?？墒?，這幾百年選育出來的優良品種，怎么就會在短短十幾年時間里，發生退化了呢？按理來說，洼地綿羊標志性的大尾巴，就有保持種群基因純正的功能，
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：遮住生殖器（其它品種的公羊）配種的時候就非常困難，很難把大尾巴翻起來，它就配不上種本品種的羊，用嘴巴舔一舔之后，這個羊自動地就會翻起來，很快就配上種，保持本品種的純正性。
【解說】：過去，當地人養羊都是散放在草地、河灘上，公羊母羊自由戀愛，因為有了這個大尾巴，在自然交配的狀態下，母羊可以選擇自己中意的公羊談情說愛。
而對于其它品種的公羊，特別是一些外國品種，因為沒見過這種大尾巴，就無法跟母羊順利交配，洼地綿羊的基因，也就能一直保證純正。既然大尾巴有這個功能，那到底是什么原因，讓它們的基因在這十幾年就發生了改變？
【采訪】：
沈志強：盲目引進外血。
王玉茂：他看到公羊長得膘肥體壯，他就認為能做種公羊，他就弄來在群里做繁殖用，做種羊用，他不考慮基因是不是純的。
【解說】：原來近些年，隨著不少新品種的引進，有些養殖戶就開始想著用一些膘肥體重大個頭的新品種，人工改良自家的羊群，盲目進行雜交。所以十幾年下來，洼地綿羊種群的基因越來越不純正了，不僅僅是頭上長出了其他品種才有的犄角，原本多胎多羔的性能，也逐漸發生了退化。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：雜交以后，第一代可能反應還不是很明顯，第二代就不行了。
【解說】：農戶盲目雜交，雖然短期看，后代能長得大一些，但是隨著多胎性能的退化，最終結果還是得不償失。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：一個羔長得再快，也趕不上兩個羔的效益，三個羔，四個羔，那效益更大。
【解說】：為了讓洼地綿羊的血統重新變得純正，沈志強他們走村串戶，收集種羊，再經過DNA分子標記、提純復壯等技術手段，終于在2005年建立起了存欄300多只的洼地綿羊核心原種群，存欄3000多只的核心繁育群，然后在此基礎上，進行洼地綿羊規?；B殖的探索。
洼地綿羊過去都是放養，自己在地里隨便吃。而住進圈舍、實現規?；曫B以后，當然就得靠人工飼喂了。洼地綿羊的食譜，那是有門道的，因為它很“挑嘴”，不過，這個挑嘴倒不是說它非要吃好的，而是不能吃的太好！如果按照其他品種的飼養標準，來養洼地綿羊，反而會惹出麻煩事。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：不發情，配不上種，甚至懷孕以后也影響，給母羊帶來一些負擔。
【解說】：洼地綿羊從古到今都是吃粗料的，這個習性已經深深的印在了它的骨子里。如果按照其它品種的營養標準飼喂洼地綿羊，它們反而會長得過肥，影響產羔。這還真是應了一句話--沒有吃不了的苦，只有享不了的福。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：吃什么都長肉，玉米秸、棉花柴，它都可以吃。
【解說】：雖然洼地綿羊是多胎多羔，但是營養轉化能力很強，最多在懷孕的時候，每天多添五百克玉米或者一二百克豆粕，平常是不需要吃的太好的，一般的青貯玉米和牧草就可以滿足營養需求，
洼地綿羊耐粗飼，所以規?；B殖要吃專門的食譜。而它們四季發情的優點，也給規?；B殖帶來一個新難題。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：一年四季，不斷地在配種，不斷地在產羔，幾乎每天都有羔羊生出，那這大小不一，生產管理起來，就不好管理。
【解說】：過去放牧養羊的時候，農戶都是一群羊養在一起，這樣既省人力，又省圈舍，雖然羊四季發情、懷孕(
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：一批就是幾百只羔，幾千只羔，適合規?；曫B。
【解說】：不過，這洼地綿羊分圈的講究，還是挺多的，首先是母羊和羔羊的分圈，不能太早，更不能太晚。
分得太早，這干巴巴的牧草，營養肯定趕不上媽媽的奶水啊，就容易造成小羊羔營養不良，而且離開了媽媽的照顧，稍微弱一點的羊羔可能受別的羊的欺負。而如果母子分開太晚，不利于羊媽媽產后恢復體力，況且帶著個拖油瓶，還耽誤談情說愛，影響下一胎的生產。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：羔羊一般45天左右，斷奶以后，就開始公母分群。
【解說】：小羊羔出生45天的時候，就要斷奶跟媽媽說再見了，而且這時候分圈，不僅要把大小羊分開，還要把小羊羔按照公母徹底分開。
這么做，有必要么？您看，人家有的地方養羊，雖然小羊和母羊也分圈，但是羊圈上還會留個門，小羊平常都是公母呆在一起，餓了還會回來吃口奶。
而洼地綿羊到了45天，就徹底斷奶，公母也要分開，這又是為什么呢？
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：性成熟早，母羊一般五到六個月，就可以性成熟，就可以配種，公羊基本上是六到八個月，就可以達到性成熟。
【解說】：原來，這洼地綿羊比較早熟，要是不早點把它們公母分開，就會早戀。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：一般我們是要它一年以后，再配種。
【解說】：雖然洼地綿羊比較早熟，但是談情說愛的年齡還是要控制住，太早了不利于胎兒發育，小羊羔生下來可能體質孱弱，根本不適合做育肥羊，那樣的話生得再多也白搭。只有母羊一歲以后，身體長結實了，它們才能孕育出優質羔羊供應市場。
洼地綿羊有個特性，這就是它們有四個乳頭，比絕大多數品種多兩個，奶水也更多一些，因此一般情況下，羊媽媽生個雙胞胎，那肯定能照顧過來，可遇到三胞胎、四胞胎的情況，就會出現奶水不足的情況。
您看，這只剛出生的小羊，它的媽媽有三個孩子，而這只是三個當中比較弱的，搶不到第一口奶吃，連站起來的力氣都沒有。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：你如果是能給它補上奶，很快它就能站起來。
【解說】：這時候，飼養員就要趕緊的幫忙了。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：都叫這個小羊吃上第一口奶，母羊的初乳，里面很多抗體，抗疾病的一些抗體。
【解說】：對于小羊羔來說，必須要盡快吃上媽媽的初乳，初乳除了營養豐富外，還含有母羊產生的大量天然抗體，能夠幫助剛剛降生的小羊補充體力，增強免疫力，抵抗外界的各種病菌，。因為綿羊的乳房結構不適于人工擠奶，所以要用擠奶機來獲取羊初乳。
吃上了媽媽的初乳，小羊羔有了力氣，首先就能站起來了，不過呢，這只小羊的媽媽有三個孩子，奶水不太夠，接下來又該怎么辦呢？
【采訪】：
濱州市博興縣某牧業有限公司經理潘文東：兩只羔還可以、三只、四只，它那個奶就不夠了，現在咱就弄上奶山羊給它補充奶。
山東省濱州畜牧獸醫研究院研究員王玉茂：它吃上初乳以后，你讓它吃山羊奶也好，綿羊奶也好，那都一樣了。
濱州市博興縣某牧業有限公司技術員寧月橋：頭兩周，一般就是上午兩次，下午兩次，到第三周就開始減了，一天三次，一次喝多少，一次120，120毫升，一只羊。
【解說】：在幾代人的努力下，濱州的科研工作者探索出了一整套的洼地綿羊規?；庇夹g，因為生得多、長得快，大大降低了養殖戶的飼養成本，成為農戶增收致富的金疙瘩。
【采訪】山東省濱州畜牧獸醫研究院院長沈志強：現在這個羊的品種已經推廣到了新疆青海甘肅北京天津幾代科學家連續30年對這個品種進行選育在洼地綿羊品種資源保護和開發利用方面做出了一些成績
【主持人】：洼地綿羊一年生兩胎，一胎生兩、三個小羊羔，再算上場地、飼料、人工這些省下的成本，生產同樣多的羔羊肉，洼地綿羊養殖養殖效益總體上要比養單胎的品種翻了一番，這可真算得上是事半功倍啊，而且洼地綿羊四季都能產羔，不受季節影響，真是一個生產優質羔羊肉的好品種。
篇三 綿羊和山羊交配視頻
綿羊的試情與人工輔助交配技術
【綿羊和山羊交配視頻】
篇四 綿羊和山羊交配視頻
第五章羊的繁殖(簡潔版)
篇五 綿羊和山羊交配視頻
羊的配種方法
【綿羊和山羊交配視頻】
篇六 綿羊和山羊交配視頻
羊的繁殖規律
【綿羊和山羊交配視頻】
篇七 綿羊和山羊交配視頻
山羊和綿羊
草食性反芻家畜。哺乳綱偶蹄目(Artiodactyla)?？?(Bovidae)山羊屬。乳、肉可食用，絨、毛和皮可作工業原料。個別國家(如印度)在交通不便地區用于馱運貨物和拉車。 起源和馴化 多數學者認為現代家山羊起源于中亞細亞一帶的角 羊(C.aegagrus )，后者身高90厘米，公羊有長達1米以上的長角，現尚見于小亞細亞、伊朗、阿富汗和巴基斯坦等地山區。也有人認為，棲息于克什米爾、阿富汗和巴基斯坦山區的螺角羊(C.falconeri )和歐洲的野山羊(C.prisca )也是家山羊的祖先。馴化開始年代約在近8000年以前，是人類最早馴養的動物之一。 生物學特性 不同品種體格大小相差懸殊，大的體高1米，重100余千克；小的高僅40厘米，重20千克。其外型共同特征為：毛粗直，頭狹長，角三棱形呈鐮刀狀彎曲，頜下有長須，頸上多有二肉髯，尾短上翹。公羊有膻味，發情季節尤為明顯。嘴尖牙利，口唇薄，能啃食短草和灌木，尤喜食帶苦味的嫩枝和樹葉，嗅覺靈敏，對食物必先嗅而后食，好飲流水，喜攀登陡坡和懸崖，在綿羊不能攀登的地方，山羊卻行走自如。性機靈活潑，比綿羊易于調教。但家山羊易退化為野山羊，現在北非、中東等地均可見有這種野化山羊。 決斗似乎是山羊的嗜好，并不只發生在交配季節。這也許是因為山羊強烈的獨立意識。每只山羊都擁有自己的私人空間，包括他們周邊方圓10尺之內的范圍。如果另一只介入，防御者會威嚇、甚至攻擊入侵者。不過，山羊很少互毆。大部分交鋒都利用肢體語言來解決----擺出僵直的姿態，虛張聲勢，從而避免無謂的血戰。 一般情況下，體形大的山羊只需要跺跺蹄子、擺弄尖角、或者僅僅是盯視對手，就能逼迫小的山羊離開。但是，也有不可避免的戰斗，尤其是雙方勢均力敵的時候。典型的戰斗中，山羊弓起背部，放低羊角，用頭抵住對方的尾部，互相追逐打轉。轉圈速度越來越快，直到一方終于失去勇氣，放棄戰斗，逃跑的一方往往被對方的尖角刺傷。 類型和品種 按生產用途分為以下類型： 1.乳用山羊。以產乳量高為特點。著名品種有薩能、吐根堡等。 2.毛用山羊。以產毛為主要飼養目的。土耳其、美國、南非、萊索托等國均有飼養，著名品種為安哥拉山羊。 3.絨用山羊。其產絨量超過粗毛產量，且絨質好。主要產于中國、蒙古、伊朗、阿富汗和蘇聯等。中國遼寧絨山羊和蘇聯的普里頓山羊都是著名品種。 4.裘皮山羊。中國的中衛山羊是世界上唯一的裘皮山羊品種。 5.羔皮山羊。出生后1～2日內宰剝皮用。如中國的濟寧青山羊、埃塞俄比亞的羔皮山羊等。 6.肉用山羊。以產肉為主要飼養目的，屠宰率高，肉質細嫩，膻味小。中國湖南、湖北的馬頭山羊、貴州白山羊、廣東的雷州山羊和福建的福清山羊等均屬之。非洲和歐洲的西班牙等也有一些肉用性能良好的山羊。 7.普通山羊，也稱土種山羊。數量最多，分布最廣，具有強大的適應性和生活力，能在惡劣的生活條件下生長繁殖。但絨、毛、肉、乳和板皮的產量均較低，如中國的蒙古山羊、新疆山羊以及蒙古、伊朗和阿富汗的山羊等。 繁殖和飼養管理 山羊的性成熟比綿羊早，初配年齡因品種和地區而異，一般早熟品種為8～12個月齡，晚熟品種18月齡左右，初配的小母羊體重相當于成年體重的 70％以上。母山羊有鳴叫、擺尾等明顯的發情征狀。發情持續1～2天，發情周期18～20天。大多數品種在秋、冬發情配種。但有些品種，特別是分布在低緯度地區的能常年發情，兩年三產或一年兩產。妊娠期146～150天。產羔率一般在150％以上，初產母羊多單羔，第2胎后則常產雙羔或三羔。 山羊以放牧飼養為主。在牧區和山區終年放牧，僅在大雪封地和母羊產羔前后補飼；在農區則多為農戶分散飼養，利用河畔、路旁和其它隙地進行季節性放牧或系牧。在沒有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節每羊每日飼給3～5千克刈草；枯草季節每日飼給1～1.5千克干草。種公羊、妊娠后期和哺乳的母羊酌量補飼精料。耐熱，但畏賊風
和冷雨，故須注意防寒避雨。剪毛后兩周進行藥浴。不作種用的公羔生后半個月左右去勢。 山羊業概況 1985年世界有山羊45996萬頭，比1979～1981年的平均數增加 230萬頭左右。中國的山羊1986年存欄數達6722萬頭。印度養山羊最多，1985年計有8150萬頭。巴基斯坦、尼日利亞、土耳其、埃塞俄比亞和索馬里等的飼養量也不少。山羊毛以安哥拉山羊所產的馬海毛最為著名，土耳其、美國和南非產量較高。1985年全世界山羊乳產量為 783.21萬
噸(綿羊乳產量862.1萬噸)，其中亞洲的產量約占一半，印度幾乎全是山羊乳，產量高達123萬噸，居世界首位。土耳其、巴基斯坦的山羊乳產量也較多。同年世界山羊肉產量為207.3萬噸，產量較多的國家為中國、印度和巴基斯坦等。近年來歐洲和非洲一些國家的山羊羔肉生產有較大發展。世界每年的山羊板皮貿易量約為8000萬張，中國、印度、巴基斯坦、印度尼西亞、尼日爾和巴西是世界山羊板皮的 6大出口國。中國的濟寧山羊猾子皮和埃塞俄比亞的山羊羔皮在國際市場上享有盛譽。此外，中國長江三角洲一帶山羊所產羊毛還是制作毛筆的上等原料，制成的毛筆筆鋒挺直，行銷國內外。 Sheep 綿羊是常見的飼養動物。隸屬于哺乳綱、偶蹄目、?？?、羊亞科。身體豐滿，體毛綿密。頭短。雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細小的角。毛色為白色。 綿羊現在世界各地均有飼養。性情膽怯。秋季、冬季發情。雌獸的懷孕期為145—152天。每胎產1—5仔。壽命為10—15年。 綿羊耐渴，可以為人類提供肉和毛皮等產品。 知名度最高的當然是克隆綿羊——多莉。
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區別？
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發后會產生一種特殊的膻味。
不過，從營養成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手；二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發出了很多保健食品。
